Sezamový olej, lisovaný za studena z čerstvých sezamových semien, je pravým pokladom v oblasti výživy a prírodnej kozmetiky. Jeho bohaté zloženie, obsahujúce vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín omega 3 a 6, aminokyselín, vitamínov B, E a K, ako aj minerálov ako vápnik, horčík, meď, fosfor, zinok, chróm a železo, z neho robí vynikajúceho pomocníka pre zdravie a vitalitu.

Unikátna vlastnosť sezamového oleja je jeho odolnosť voči oxidácii vďaka obsahu sezamolu, silného antioxidantu. Vďaka tomu je ideálny nielen v kuchyni, ale aj na vonkajšiu aplikáciu na pokožku.

V kuchyni je sezamový olej neoceniteľný pre svoju jemnú orechovú príchuť. Je všestranný a hodí sa do šalátov, pokrmov, pečiva či múčnikov, ktorým dodáva jedinečný chuťový rozmer. Vďaka vysokej odolnosti voči teplu je vhodný aj na tepelnú úpravu, vrátane rýchleho vyprážania, čo ho predurčuje pre ázijskú a orientálnu kuchyňu.

Na vonkajšie použitie je sezamový olej malým zázrakom pri riešení celulitídy, strií a extrémne suchej pokožky so sklonom k šupinateniu. Aplikácia na vlhkú pokožku zaisťuje lepšie vstrebanie a maximálnu hydratáciu.

Tip:

• Jedlo pripravené so sezamovým olejom má nezameniteľnú a lahodnú chuť. V šalátoch, pečených pokrmoch a múčnikoch dodáva jedlám neobyčajnú chuťovú hĺbku.
• Pri vonkajšom použití nanášajte olej na mierne vlhkú pokožku pre lepšie vstrebanie. Po aplikácii na pleť tváre, krku a dekoltu je vhodné naniesť hydratačný krém či sérum pre hlbšie vstrebanie a zvýšenie účinku. Pri zdravotných problémoch sa odporúča užívať 3× denne 1 čajovú lyžičku 10–15 minút pred jedlom.

Sezam, z ktorého sa olej lisuje, má dlhú históriu pestovania v Indii, Číne, Sudáne a Venezuele, kde sa jeho semená zberajú prevažne ručne. Jeho liečebné účinky boli známe už starým Egypťanom a asýrske legendy hovoria o sezamovom víne, ktoré bohovia pili pred stvorením sveta.

Vďaka bohatému zloženiu a jemnej orechovej príchuti si sezamový olej našiel svoje miesto v kuchyniach mnohých kultúr po celom svete. Jeho pozitívne účinky na zdravie a využitie v kozmetike sú ďalším dôvodom, prečo by mal byť súčasťou každej domácnosti.